De beste braadpan kiezen: onze topselectie en handige tips

Braadpannen zijn het ideale keukengerei om een sappige runderstoof of een lekkere vegetarische curry op tafel te zetten. Maar wat maakt een braadpan nou écht goed? En waar moet je op letten bij het kiezen van de perfecte pan voor jouw keuken? In deze blog vertellen we je alles over de eigenschappen van een goede braadpan en lichten we enkele topmodellen uit het assortiment van Jan van Peer voor je uit.

Wat is een braadpan?

Een braadpan – ook wel sudderpan, stoofpan of stoofpot genoemd – is ontworpen om vlees, gevogelte of wild op hoge temperatuur aan te braden, waarna je het op lage temperatuur kunt laten garen. Door het vlees eerst goed dicht te schroeien, blijven sappen en smaken behouden. Maar wist je dat deze pan ook ideaal is voor vegetarische gerechten, zoals een linzenstoof of een vegan jackfruit-curry? Dankzij het dikke materiaal wordt warmte goed vastgehouden en gelijkmatig verdeeld, wat zorgt voor heerlijke, langzaam gegaarde maaltijden.

Leuk feitje: de braadpan is een uitvinding van Nederlandse bodem. In het buitenland noemen ze hem dan ook de ‘Dutch Oven’!

Waar let je op bij het kiezen van een braadpan?

Bij het kiezen van een braadpan zijn er een aantal belangrijke punten om rekening mee te houden:

• Materiaal

Gietijzer is perfect voor langzaam garen dankzij zijn vermogen om warmte gelijkmatig te verdelen en langdurig vast te houden. Hierdoor krijg je smaakvolle stoofschotels en braadstukken met een mooie garing. De emaille coating voorkomt aanbakken, maakt schoonmaken makkelijk en beschermt het gietijzer tegen roest. Dankzij deze combinatie van duurzaamheid en gebruiksgemak is een geëmailleerde gietijzeren braadpan ideaal voor dagelijks gebruik op alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven.

• Formaat

Voor 2-4 personen is 24-26 cm geschikt, voor grotere groepen kies je 28 cm of groter.

• Warmtebron

Controleer of de pan geschikt is voor jouw kookplaat. De meeste moderne braadpannen zijn geschikt voor gas, inductie, keramisch en voor in de oven.

• Onderhoud

Hoewel veel braadpannen als vaatwasserbestendig worden aangeduid, raden we aan om ze met de hand af te wassen om hun levensduur te verlengen. Gebruik warm water en een zachte borstel of spons. Laat aangekoekte resten eerst even weken in warm water met een beetje afwasmiddel. Vermijd grote temperatuurwisselingen door de pan rustig te laten afkoelen voordat je hem schoonmaakt en ook geleidelijk op te warmen bij gebruik. Gebruik liever geen metalen spatels of lepels, om krassen of beschadigingen aan de binnenzijde van de pan te voorkomen.

Top 5 braadpannen uit ons assortiment

Hieronder vind je een overzicht van de vijf meest aanbevolen braadpannen van dit moment.

Le Creuset Braadpan

De absolute klassieker onder de braadpannen. Gemaakt van gietijzer met een sterke emaillelaag.

✔️ Perfecte warmteverdeling

✔️ Beschikbaar in diverse kleuren (rood, oranje, zwart)

✔️ Verkrijgbaar in verschillende maten

Lees alles over het onderhouden van jouw Le Creuset braadpan om hem jarenlang in goede conditie te houden. 

Staub Cocotte Braadpan

De Franse luxe pan met uniek ‘self-basting’ deksel. Houdt gerechten sappig en smaakvol.

✔️ Matzwarte binnenkant zorgt voor makkelijk aanbraden en intense smaken

✔️ Deksel ontworpen om gelijkmatig vocht op het voedsel te druppelen

✔️ Verkrijgbaar in kleuren zwart, rood, basilicum, citron en salie

✔️ Beschikbaar van 24 cm tot 37 cm ovaal

BK Bourgogne Braadpan

Een stijlvolle gietijzeren pan met glanzende email, geschikt voor alle warmtebronnen.

✔️ Betaalbaar zonder kwaliteitsverlies

✔️ Keuze uit meerdere kleuren en maten

✔️ Goede prijs-kwaliteitverhouding

BK Braadpan Fortalit

Lichtgewicht klassieker van geëmailleerd staal. Ideaal voor dagelijks gebruik.

✔️ Makkelijk in gebruik én onderhoud

✔️ Snel op temperatuur

✔️ Verkrijgbaar vanaf 20 tot 36 cm

Küchenprofi Provence Braadpan 

Deze robuuste pan is ideaal voor grote gerechten zoals stoofvlees of een hele kip.

✔️ Gemaakt van gietijzer met kleurrijke email

✔️ Verkrijgbaar in diverse kleuren

✔️ Ovale vorm: ideaal voor grotere stukken vlees

✔️ Stevige handgrepen en goed sluitend deksel

Braadpan cadeau geven?

Een goede braadpan is ook een prachtig cadeau. Meer inspiratie nodig? Lees onze beste cadeautips voor kookliefhebbers. In onze winkel in Emmen of online helpen we je graag persoonlijk verder.