Praktische tips
BBQ essentials voor deze zomer
jun
De zomer is in volle gang, en dat betekent: tijd om de BBQ aan te steken! Bij Jan van Peer vind je alles wat je nodig hebt voor een geslaagde BBQ, want met goed gereedschap wordt het allemaal net even makkelijker (en lekkerder). Van scherpe messen en stevige snijplanken tot gietijzeren pannen en keukenapparatuur voor sauzen en marinades. Liever grillen zonder kolen? Dan is er de multifunctionele Smart Grill voor binnen én buiten. Lees in deze blog alles over de BBQ essentials voor deze zomer.
Het juiste gereedschap
Een goede BBQ begint in de voorbereiding. En daarin is het juiste gereedschap onmisbaar. Gebruik een kernthermometer voor de gewenste temperatuur van jouw vis, vlees of gevogelte. Gebruik daarnaast scherpe, betrouwbare messen en een stevige snijplank zodat je veiliger, sneller en netter werkt. Onze aanraders:
Nooit meer twijfelen of dat stuk kip gaar is. Met een digitale kernthermometer weet je precies wanneer je vlees perfect is.
Dit krachtige mes is handgesmeed uit één stuk gehard staal en heeft een indrukwekkend lemmet van 25,5 cm. Ideaal voor het snijden van grote stukken vlees, zoals brisket, entrecote of buikspek. Het olijfhouten handvat ligt comfortabel in de hand en zorgt voor optimale controle.
Voor wie houdt van een stoere uitstraling en pure functionaliteit. Dit mes is eveneens handgesmeed, met een robuuste afwerking die elke BBQ-liefhebber aanspreekt. Perfect voor het ruigere werk zoals het uitsnijden van ribs of het verdelen van grote steaks.
Een stevige houten snijplank vormt de basis van elke BBQ-voorbereiding. Dit model is groot genoeg voor het snijden én serveren van vlees of groenten, en dankzij de dikte van 3,5 cm blijft hij stabiel op elke ondergrond. De stoere afwerking sluit perfect aan bij de Forged-messenlijn. De snijplank is verkrijgbaar in twee maten.
BBQ-tip: Snijd vlees niet direct aan. Laat het even rusten onder aluminiumfolie, zodat de sappen zich verdelen en het vlees malser blijft.
Kookgerei
Bij een geslaagde BBQ draait het niet alleen om het vlees op het rooster. Ook bijgerechten, sauzen en delicate ingrediënten zoals vis of groente verdienen aandacht en het juiste kookgerei. Met stevige, hittebestendige pannen bereid je moeiteloos complete gerechten direct op of naast de BBQ.
Aanbevolen tools voor de buitenkeuken:
Forged Carbonstalen Koekenpan – 24 cm met 2 grepen
Deze handgesmede pan van 3 mm dik carbonstaal is speciaal ontworpen voor gebruik op hoge temperaturen. Dankzij de dubbele grepen is de pan gemakkelijk te hanteren, ook boven een open vuur. Ideaal voor het bakken van groenten, aardappels of stukken vis die je liever niet direct op het rooster legt. Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief BBQ en kampvuur.
Een echte alleskunner voor buitenkoken. Deze gietijzeren pan is perfect voor het langzaam garen van stoofgerechten, chili’s, sauzen of zelfs brood. Dankzij het dikke materiaal houdt de pan de warmte lang vast en verdeelt die gelijkmatig: ideaal voor gerechten die tijd nodig hebben. Je gebruikt ‘m in de BBQ, op open vuur of gewoon in de oven.
BBQ-tip: Gebruik gietijzeren of carbonstalen pannen direct op het grillrooster voor een stabiele temperatuurverdeling. Zo bereid je zonder gedoe gegrilde groente, gepofte knoflook, gebakken eieren of sauzen die nét dat beetje extra geven aan je BBQ-maaltijd.
Smaakmakers: sauzen en marinades
Geef je BBQ-gerechten extra smaak met zelfgemaakte sauzen en marinades:
Bamix BBQ Box Grill and Chill:
De Bamix BBQ Box M200 is een complete set voor wie graag zelf sauzen, marinades en dips maakt tijdens het barbecueën. De staafmixer (200 watt, 2 snelheden) is geschikt voor allerlei bereidingen en wordt geleverd met handige accessoires zoals een klopper, menger, multimes, extra vleesmes, processormolen en poederschijf. Alles wordt overzichtelijk opgeborgen in de meegeleverde standaard. Inclusief mengbekers, receptenboek én een kookschort. Robuust, hygiënisch en gemaakt van duurzame materialen: perfect voor elke BBQ-liefhebber die meer smaak en variatie op tafel wil zetten.
Alternatief voor de BBQ
Geen barbecue bij de hand? De Espressions Smart Grill is een alternatief dat je zowel binnen als buiten gebruikt. Deze robuuste grill warmt razendsnel op tot 230°C om vlees direct dicht te schroeien en sappig te houden.
Je gebruikt ‘m als contactgrill, tafelgrill of tosti-apparaat. Uitgeklapt heb je een volwaardige grill met een geribbelde en vlakke plaat. De krasvaste keramische platen zijn PFAS-vrij, makkelijk schoon te maken en geschikt voor vlees, vis, groenten of zelfs fruit.
BBQ-tip: grill ook eens fruit. Gegrilde ananas, perzik of watermeloen? Even kort op de grill en je hebt een verrassend bijgerecht of nagerecht. Bestrooi licht met bruine suiker en munt.
Cadeautip: BBQ Giftset van Jan van Peer
Op zoek naar een origineel cadeau voor de BBQ-liefhebber?
Homy’s BBQ Giftset in Koker: Deze set bevat een sloof, grillmat en drie messen, verpakt in een stijlvolle koker. Een ideaal cadeau voor elke grillmaster.
Nog meer inspiratie nodig voor cadeaus? Lees hier verder over cadeautips voor kookliefhebbers.
Alles voor de BBQ bij Jan van Peer
Bij Jan van Peer vind je een uitgebreid assortiment aan BBQ-benodigdheden. Tot slot de ultieme tip voor een ontspannen BBQ deze zomer: leg niet alles tegelijk op de grill. Werk in rondes en houd je mise-en-place op orde met goede snijplanken en voorbereid keukengerei. Zo houd je overzicht én plezier in het koken.
