Met een Ooni pizza-oven haal je een authentieke pizzabeleving naar je tuin, balkon of zelfs de camping. Binnen één minuut serveer je een knapperige steenovenpizza met een luchtige korst, gesmolten kaas en een rijke, volle smaak zoals je die kent uit een traditionele pizzeria. Dankzij het lichte en compacte ontwerp neem je je Ooni makkelijk overal mee naartoe. Bereid niet alleen pizza, maar ook tal van andere gerechten op professioneel niveau. Met een Ooni heb je als thuischef ongekend veel mogelijkheden.

Klassiekers: Italiaanse favorieten van topchefs

De Ooni komt pas echt tot zijn recht met échte klassiekers. Denk aan combinaties zoals de Diavola en de Quattro Formaggi, geïnspireerd op de recepten van Napolitaanse meesterpizzaiolo Attilio Bachetti.

Pizza Diavola

Bodem: pizzadeeg van ±30 cm

Beleg: tomatensaus, 80 g fiordilatte mozzarella, 80 g pikante salami, 40 g zwarte olijven

Afwerking: Parmigiano Reggiano en Pecorino Romano (10 g elk), verse basilicum en een scheutje olijfolie

Baktijd: ca. 90 seconden, draai elke 20 seconden voor gelijkmatige garing

Pizza Quattro Formaggi

Basis: olijfolie op de bodem

Kazen: fiordilatte mozzarella, romige ricotta, pittige gorgonzola, Pecorino Romano

Extra: eventueel wat gedroogde porcini-paddenstoelen 

Baktijd: tussen de 90 seconden en 2½ minuut, afhankelijk van de temperatuur

Wat kan je nog meer met jouw Ooni pizza oven?

Hoewel pizza het uitgangspunt is, gaat de Ooni veel verder dan dat. Door de intense hitte en korte bereidingstijden is dit ook een zeer geschikt voor andere gerechten.

Geroosterde groenten

Groenten zoals paprika, courgette, asperge en rode ui worden in enkele minuten geroosterd. Ze behouden hun textuur, maar krijgen die onweerstaanbare grillsmaak.

Vlees en vis met een krokant randje

Gebruik een gietijzeren pan om zalmfilet, ribeye of kip perfect te garen. Door de directe hitte krijg je een krokante buitenkant en een sappige binnenkant.

Inspiratie voor avontuurlijke thuiskoks

Van knoflookgarnalen en zoete deegbroodjes tot dessertpizza’s met Nutella of mascarpone: de mogelijkheden zijn eindeloos. Laat je creativiteit de vrije loop of volg recepten van Ooni-chefs wereldwijd.

Praktische tips

Wie het meeste uit z’n Ooni wil halen, let niet alleen op de ingrediënten, maar ook op de voorbereiding en techniek. Hier zijn enkele tips:

• Voorverwarmen: Laat de steen volledig op temperatuur komen (rond 380 °C) voor een krokante bodem en om aanbranden te voorkomen.
• Gebruik bloem of griesmeel op je peel: Zo glijdt de pizza soepel de oven in en voorkom je plakken.
• Draaien is cruciaal: Zeker bij modellen met zij- of achterbranders is het belangrijk om elke 20–30 seconden te draaien voor een gelijkmatige garing.
• Onderhoud: Veeg na elke sessie los residu van de steen en geef je oven minstens eenmaal per maand een grondige schoonmaakbeurt.

Een Ooni is een zeer veelzijdige uitbreiding van je buitenkeuken. Maak heerlijke traditionele pizza’s of experimenteer met nieuwe smaken! Shop alle benodigdheden bij Jan van Peer!