Gourmetten zonder rook of geurtjes? Het kan met het juiste gourmetstel

Gezellig gourmetten met vrienden of familie blijft een klassieker. Iedereen kiest z’n eigen ingrediënten, bakt in z’n eigen pannetje en je zit urenlang samen aan tafel. Alleen de rook, de etenslucht, het open raam midden in december… dat willen de meesten liever niet.

Gelukkig is daar een oplossing voor: het Unold Gourmetstel met afzuiging. Een tafeltoestel waarmee je wél geniet van het gourmetgevoel, maar zonder dat de geur nog drie dagen in huis hangt. In deze blog lees je alles over dit toestel en praktische tips om je gourmetavond soepel te laten verlopen.

Dit gourmetstel doet het anders: mét afzuiging

De geïntegreerde afzuigkap is waar dit apparaat in uitblinkt. Terwijl je bakt en grillt, worden rook en damp direct afgezogen via een inklapbare kap met drie standen. Dat maakt het bijzonder geschikt voor binnengebruik, zeker in open keukens of kleine woonkamers.

Belangrijkste voordelen:

• Voor 8 personen: genoeg pannetjes en ruimte op de grill
• Afzuiging ingebouwd: minder rook, minder geur
• Grillplaat met ribbels & glad oppervlak: vlees en groenten komen tot hun recht
• Inklapbaar onderstel & koolstoffilters: compact op te bergen, makkelijk te reinigen

Praktische tips voor een geslaagde gourmetavond

1. Zorg voor een logische opstelling

Zet het gourmetstel op een stevige, hittebestendige ondergrond. Zorg dat de afzuigkap voldoende ruimte heeft en niet te dicht bij muren of keukenkasten staat.

Tip: Zet het toestel in het midden van de tafel, met de bakjes en ingrediënten rondom. Zo heeft iedereen goed bereik.

2. Verwarm het toestel op tijd voor

Zet het apparaat minimaal 10-15 minuten van tevoren aan op een middelhoog vermogen, zodat de grillplaat goed heet is vóór de eerste hap erop gaat. Dit voorkomt dat ingrediënten blijven plakken en versnelt het bakken.

3. Voorbereiding is alles

Snijd vlees, vis en groenten vooraf in kleine porties. Marineer eventueel in aparte bakjes (niet in grote schalen want dat oogt snel rommelig). Zet alles overzichtelijk op tafel:

• Biefstukreepjes, kipfilet, gemarineerde varkenshaas
• Courgette, champignons, paprika
• Zalmblokjes of garnalen
• Halloumi, tofu of vegetarische balletjes

Gebruik bij voorkeur houten of siliconen spatels in de pannetjes, zodat de antiaanbaklaag mooi blijft.

4. Slim gebruik van de grillplaat

De grillplaat van het Unold gourmetstel heeft een gladde én een geribbelde kant. Handig om te variëren:

• Gebruik de ribbelkant voor vlees en vis;
• Gebruik de gladde kant voor groenten, brood of een minipannenkoek.

In de pannetjes, door middel van de bovenwarmte, smelt je makkelijk raclette-kaas, gratineer je je gerechten of houd ze warm als je even een pauze wil inlassen. Onder de grillplaat vind je ook pannenkoekvormen. Leuk om de avond mee af te sluiten met een toetje uit het pannetje met bijvoorbeeld een bolletje ijs. 

5. Tijdens het eten: rustig bakken, niet haasten

Laat de plaat zijn werk doen. Draai het vlees niet te vaak om en vul het pannetje niet te vol. Zo wordt alles mooi gaar zonder dat het aanbrandt. Doordat de afzuigkap zijn werk doet, blijft de lucht in huis fris.

6. Na afloop: snel opruimen, minder werk

Laat het apparaat afkoelen. Haal de grillplaat los en reinig deze met warm water en een zachte spons. De pannetjes zijn voorzien van een antiaanbaklaag, dus ook die maak je makkelijk schoon.

De afzuigfilters zijn verwisselbaar. Check ze regelmatig en vervang ze op tijd.

Gourmetstellen van Jan van Peer

Veel gourmetstellen doen hun werk prima, maar hebben één nadeel: je zit in de rook. Het Unold gourmetstel lost dat probleem op met een afzuiging direct aan tafel. 

Tip: gebruik na het gourmetten een Lampe Berger lamp om de lucht te reinigen en geurtjes te verwijderen. 

Naast dit toestel vind je bij ons ook andere modellen voor gourmetten, steengrillen of fonduen. Ben je benieuwd naar het complete aanbod? Bekijk alle apparaten voor fondue, gourmet & steengrill.