Koekenpannen zonder PFAS

Zo kies je de juiste pan voor jouw keuken

Steeds meer mensen zoeken bewust naar een koekenpan zonder PFAS. En dat is ook logisch: je wilt prettig bakken, zonder chemische stoffen in de antiaanbaklaag. Bij Jan van Peer vind je een ruim assortiment PFAS-vrije koekenpannen. Zo hebben we pannen met een PFAS-vrije keramische coating, maar ook pannen van gietijzer en staal die van zichzelf al geen synthetische antiaanbaklaag nodig hebben.

In deze blog leggen we uit wat PFAS-vrij koken inhoudt, welke typen pannen je tegenkomt en geven we een paar concrete voorbeelden uit het assortiment.

Wat betekent PFAS-vrij?

PFAS is een verzamelnaam voor stoffen die water, vet en hitte afstoten. Ze worden daarom al lang gebruikt in allerlei producten, waaronder sommige antiaanbakpannen. Het probleem is dat deze stoffen nauwelijks afbreken en daardoor bekend staan als “forever chemicals”. Als je kiest voor PFAS-vrije pannen, kies je voor materialen of coatings die zonder deze fluorchemicaliën zijn geproduceerd.

Welke soorten PFAS-vrije koekenpannen zijn er?

• Keramische koekenpannen zonder PFAS

Een populaire keuze is een koekenpan met een keramische antiaanbaklaag die volledig vrij is van PFAS. Dit type pan bakt fijn, kan goed tegen hogere temperaturen en is praktisch in dagelijks gebruik. Je bakt vaak met minder vet en schoonmaken gaat meestal makkelijk.

• Gietijzer en staal: geen coating nodig

Koekenpannen van gietijzer (en ook stalen pannen) zijn van zichzelf al vrij van chemische antiaanbaklagen. Dit zijn pannen voor mensen die houden van stevig materiaal en lange levensduur. Ze kunnen doorgaans goed tegen hoge temperaturen en zijn breed inzetbaar op verschillende warmtebronnen.

Wat zijn de beste PFAS-vrije koekenpannen?

Hieronder een paar praktische voorbeelden van PFAS-vrije pannen die je bij Jan van Peer tegenkomt. Het zijn verschillende typen, zodat je kunt kiezen wat past bij jouw kookstijl.

Skottsberg gietijzeren koekenpannen

Zoek je een robuuste, duurzame pan zonder coating? Dan zijn de Skottsberg gietijzeren koekenpannen een mooie optie. Je hebt een compacte variant van 24 cm voor kleinere porties en een 28 cm voor wat ruimere bereidingen. Gietijzer is geliefd omdat het stevig is, warmte goed vasthoudt en prettig bakt als je de pan goed gebruikt.

Skottsberg gietijzeren wok

Wie graag wokt op hoge temperatuur en een pan zoekt zonder chemische antiaanbaklaag, kan ook kiezen voor een gietijzeren wok. De Skottsberg gietijzeren wok van 34 cm is gemaakt voor ruime porties en is geschikt voor verschillende warmtebronnen. Een fijne keuze als je graag roerbakt en toch PFAS-vrij wilt koken.

Tri-ply koekenpan met PFAS-vrije coating van Enrico

Wil je het gemak van antiaanbak, maar dan zonder PFAS? Dan is een tri-ply koekenpan met PFAS-vrije coating interessant. De Enrico koekenpan heeft een meerlaagse opbouw met een aluminium kern en roestvrij staal. Dit helpt bij een gelijkmatige warmteverdeling. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en heeft een antiaanbaklaag met structuur zodat je met weinig of geen vet kunt bakken.

Ducq koekenpannen: los verkrijgbaar of als set

Nieuw in het assortiment zijn de Ducq koekenpannen die je nu ook los kunt kopen, of als handige set. De Ducq koekenpan 24 cm is een stevige drie-laags pan met een keramische PFAS-vrije antiaanbakcoating. Dat maakt aanbakken lastig en het koken prettig in dagelijks gebruik. Ook praktisch: de ergonomische, holle greep ligt fijn in de hand en blijft tijdens het koken koeler. Wil je meteen een basis in huis, dan is de set van 24 en 28 cm een logische combinatie voor kleine én grotere porties.

Welke PFAS-vrije koekenpan past bij jou?

Twijfel je? Ga dan voor jezelf na of je kiest voor gemak of vooral materiaal.

• Wil je een pan die heel makkelijk bakt en snel schoon is, dan is een PFAS-vrije keramische antiaanbakpan vaak een fijne keuze.
• Vind je stevig materiaal belangrijk en kook je graag op hogere temperaturen, dan zijn gietijzer of staal interessant.
• Zoek je een combinatie van strak RVS, goede warmteverdeling en toch antiaanbakgemak, dan past tri-ply met PFAS-vrije coating goed.

Meer weten over PFAS-vrij koken?

Jan van Peer heeft meer uitleg over PFAS-vrij koken: wat PFAS is, waarom je het kunt vermijden en hoe je prettig kookt met materialen zoals RVS, gietijzer en keramiek. Handig als je je nog verder wilt verdiepen vóór je een nieuwe pan kiest.