-
×
Sous vide/chafing dish Sunnex
1 × €149,00
Sous vide
Met een sous vide apparaat bereid je vlees, vis en groenten op een constante temperatuur, zodat alles perfect gaar en mals blijft. Deze kooktechniek wordt ook wel vacuümgaren genoemd en is ideaal voor wie houdt van precisie en altijd hetzelfde resultaat wil. In ons assortiment vind je verschillende apparaten, zoals de Crockpot Turbo Express Pot en de Zwilling Enfinigy sous-vide stick, zodat je eenvoudig kiest wat het beste past bij jouw keuken en kookstijl.
-38%
Oorspronkelijke prijs was: €239,00.€149,00Huidige prijs is: €149,00.
Sous vide koken wat is het en waarom is het zo populair?
Sous vide betekent letterlijk “onder vacuüm”. Je gaart ingrediënten in een waterbad op een constante temperatuur. Veel mensen noemen dit ook vacuümgaren. Je verpakt ingrediënten vaak vacuüm en laat ze daarna rustig garen. Zo behoud je sappigheid, smaak en structuur.
Waarom een sous vide apparaat gebruiken?
- Je kookt op een constante temperatuur
- Je krijgt een gelijkmatig resultaat
- Vlees blijft mals en droogt minder snel uit
- Je bereidt gerechten eenvoudig voor
Voor welke gerechten is sous vide ideaal?
Gebruik sous vide voor biefstuk, kip, zalm, eieren of groenten. Jij bepaalt zelf de garing. Zo kook je heel precies. Bak vlees of vis daarna kort aan in een pan. Zo krijg je een mooie korst en extra smaak.
Wat heb je nodig?
Je gebruikt een sous vide stick met een pan of bak water. Veel mensen kiezen ook voor vacuümzakken en een vacumeermachine. Daarmee sluit je ingrediënten goed af. Zo blijven sappen en aroma’s beter behouden.
Combineer met het juiste kookgerei
Na het sous vide garen bak je vlees of vis vaak kort aan. Daarvoor gebruik je een goede pan. Bekijk ook:
Service van Jan van Peer
Bestel jouw sous vide apparaat eenvoudig online. Wij leveren snel uit voorraad. Vanaf €40,- bezorgen we je bestelling gratis. Heb je vragen of wil je advies? Neem gerust contact met ons op.