Downdraft pannen
Koken met een kookplaat met geïntegreerde afzuiging, zoals bij systemen van Bora, Siemens of andere downdraft-oplossingen, vraagt om pannen die optimaal samenwerken met deze techniek. Bij een downdraft kookplaat wordt de lucht namelijk direct bij de bron naar beneden gezogen in plaats van omhoog. Gewone pannen laten stoom soms ongecontroleerd ontsnappen, maar downdraft pannen zijn ontworpen om deze luchtstroom te begeleiden. Door slimme openingen in de rand of een speciaal gevormd deksel wordt de stoom gericht naar de afzuiging geleid. Zo blijft je keuken frisser, heb je minder last van condens op je kasten en kook je op een efficiënte manier.
Daar komt nog iets bij: sommige downdraft pannen zijn gemaakt van materialen die de warmte beter geleiden. Dat betekent dat je pan sneller op temperatuur is en die warmte ook beter vasthoudt. Zeker bij inductie levert dat extra rendement op, waardoor je energie bespaart én gerechten mooier gaart. Snelle gerechten, langzame suddermaaltijden en gestoomde groenten krijgen allemaal een upgrade met een downdraft pan die bij jouw kookplaat past.
Het downdraft-assortiment bij Jan van Peer
Berghoff Leo Phantom downdraft pannen
De Berghoff Leo Phantom-serie is speciaal ontworpen voor koken op downdraft-kookplaten. Dankzij het slimme, geïntegreerde dekselsysteem worden stoom en kookgeuren direct naar de afzuiging geleid, zodat je keuken fris blijft. De pannen zijn gemaakt van gerecycled gietaluminium en daardoor verrassend licht van gewicht, wat ze prettig maakt in dagelijks gebruik. Het strakke matzwarte design geeft elke keuken een moderne uitstraling, terwijl de ergonomische handgrepen en meegeleverde siliconen pannenlapjes zorgen voor extra comfort en veiligheid bij het afgieten. De krasbestendige keramische antiaanbaklaag is volledig PFAS-vrij, waardoor je gezonder kunt koken met minder vet. Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie.
KOQI downdraft pannen
Voor wie hoge eisen stelt aan zijn kookgerei, zijn er de KOQI tri-ply pannen. Deze pannen bestaan uit drie lagen: roestvrij staal aan de buitenzijden met daartussen een aluminium kern. Daardoor wordt warmte perfect geleid via zowel de bodem als de wanden, zodat je gerechten overal even snel garen. De speciaal ontworpen dampgeleiders in de randen en deksels maken ze ideaal voor gebruik op downdraft kookplaten.
KOQI biedt drie series – Uma, Polaris en Mira – elk met een eigen uitstraling en details, zodat er altijd een stijl is die bij jouw keuken past. Naast losse pannen zoals kookpannen, steelpannen, hapjespannen en braadpannen, zijn er ook complete pannensets beschikbaar. Bovendien zijn alle KOQI pannen volledig PFAS-vrij, zodat je niet alleen efficiënt maar ook veilig en gezond kookt.
Ducq downdraft pannen
De Ducq-serie is een premiumlijn pannen met een robuuste, professionele uitstraling en een hoogwaardige tri-ply constructie. De drie lagen – roestvrij staal, een aluminium kern en inductiestaal – verdelen warmte snel en gelijkmatig en houden die lang vast, wat ideaal is voor energiezuinig koken. De speciaal ontworpen deksels met precisie-geperforeerde dampkanalen voeren stoom direct naar de downdraft-afzuiging, waardoor je keuken fris blijft. Stevige, geklonken roestvrijstalen handgrepen zorgen voor een veilige en comfortabele grip, en de duurzame afwerking garandeert jarenlang kookplezier. De Ducq-lijn is verkrijgbaar als losse pannen én complete pannensets, geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en veelzijdig genoeg voor alles: van snel wokken tot langzaam sudderen.