---

Vispan kopen: waarom een speciale pan voor vis?

Een vispan is ontworpen om vis gelijkmatig te garen en makkelijk te kunnen keren of serveren, zonder dat de vis uit elkaar valt. Door het ruime oppervlak kun je een hele vis bereiden of grotere stukken vis naast elkaar leggen. Dat is niet alleen praktisch, maar ook ideaal als je voor meerdere personen kookt.

Ovaal of rond: welk model past bij jouw gerecht?

• Ovale vispan: ideaal voor het bereiden van een hele vis in zijn geheel.
• Ronde, ruime pan: handig voor visgerechten met rijst of groenten, zoals een Spaanse vispan of paella.

Materiaal en anti-aanbak

Vis is kwetsbaar en kan sneller aankoeken. Daarom kiezen veel mensen voor een pan met goede anti-aanbakeigenschappen. In de categorie vind je onder andere pannen met een moderne anti-aanbaklaag, waardoor je met minder vet kunt bakken en de vis makkelijker loskomt. Let daarnaast op stevige grepen, een vlakke bodem en het juiste formaat voor jouw kookplaat.

Geschikt voor inductie en andere warmtebronnen

Controleer bij de specificaties of de vispan geschikt is voor jouw warmtebron. Veel vispannen zijn geschikt voor inductie, maar ook voor gas, keramisch en elektrisch koken. Kies bij inductie bij voorkeur een pan met een stabiele bodem voor goed contact met de plaat.

Tips voor het bakken van vis

• Dep vis droog voor het bakken en verhit de pan goed voor een mooie korst.
• Gebruik een beetje olie of boter (ook bij anti-aanbak) voor extra smaak en kleur.
• Laat de vis loskomen voordat je draait: dan breekt hij minder snel.

Andere pannen voor visgerechten

Naast vispannen vind je bij ons nog meer pannen die goed passen bij visgerechten. Denk aan een hapjespan voor sauzen of een braadpan voor langzaam garen. Bekijk ook:

• Hapjespannen »
• Braadpannen »
• Koekenpannen »

Service & advies

Heb je vragen over formaat, materiaal of inductiegeschiktheid? Neem gerust contact op voor advies. We helpen je graag de juiste vispan te kiezen.

Neem contact op »